三到六岁幼儿每天必须的三大类食物

2019年9月7日  38次

一类,供给蛋白质的食物。

主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、动物肝脏、动物血以及大豆及大豆制品等。

第二类,供应维生素C(抗坏血酸)、胡萝卜素和矿物质的食物。

主要有胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的胡萝卜素含量高,而且是婴幼儿维生素A的主要来源,并含有一定的钙和铁。因此,婴幼儿吃蔬菜,应以深色蔬菜为主。另外,萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜也含有一些的维生素C和矿物质,但不如深色蔬菜丰富。

第三类,以提供热能为主的谷类、油脂和糖。

谷类供给幼儿所需热能的50-60%,还可提供30%以上的蛋白质,还是维生素B1、尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中,因此,应注意粗细搭配,少吃精米精面。吃糖不宜太多,而且要注意口腔卫生,以防龋齿。

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